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高血圧8

私は蕎麦が好きで、よく蕎麦屋さんに行きます。先日行った蕎麦屋さんでは、蕎麦の良さが書き出されていました。フィトケミカルの続きの話をさせていただきます。蕎麦にはルチンを多く含み、ルチンはポリフェノールの一種で抗酸化作用を持つと言われております。動脈硬化を予防し、高血圧、心血管・脳血管疾患を予防する作用も示唆されております。私は好きで食べているだけで、病気の予防のことはあまり考えていませんが。も...

高血圧7

動植物は日頃より有害な物質・ストレス・外敵等にさらされており、この有害な物質・ストレス・外敵等から自分の体を守る力を持ち備えています。植物が自分の体を守るために持っている成分がヒトにも良い効能を示すものがありこれらの成分をフィトケミカルと呼びます。今話題のポリフェノール、カロテノイド、硫黄化合物等はフィトケミカルの一つです。フィトケミカルには抗酸化作用・解毒作用・免疫力向上・動脈効果抑制作用...

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